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Chaque verre a été étudié pour convenir à votre vin rouge, la dégustation ne sera que meilleur! Savez-vous que la forme du verre conditionne les saveurs en bouche? En fonction de votre goût, choisissez la meilleure de formes pour révéler les arômes plutôt fruités ou boisés de votre vin.
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Une troisième possibilité soffre enfin à vous: tenir le verre par la base. Le vin arrive en dessous de la langue, lacidité se fait plus marquer. Cette méthode de dégustation est très utile pour les professionnels car elle fait ressortir les caractéristiques du vin, mais elle procure généralement moins de plaisir quune tenue par le pied. Guy Degrenne a développé avec le sommelier Manuel Peyrondet un verre au buvant spécialement adapté aux liquoreux. Le verre a une forme de tulipe, resserré mais avec un buvant sortant. Lidée est ici de surmonter les capteurs sucrés du bout de la langue pour diminuer limpression de lourdeur. Pour le champagne: flute ou coupe?
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Ceci est essentiel pour BIEN CHOISIR votre VERRE A VIN.
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Exemple dun repas de mariage avec 50 invités. Lors du repas de mariage, on compte en moyenne que lon propose à ses invités 1 verre de vin pour lentrée, et 2 verres pour le plat principal et le fromage. Cela représente 25 bouteilles de vin pour le repas, en plus bien sur des boissons pour le vin dhonneur et peut être dune coupe de champagne pour le dessert.
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